Оборудование для обрезания хвостов и плавников

Для приготовления готовой конечной рыбной продукции предварительно необходимо удалить плавники и кости рыб. На небольших производствах это выполняется ножом вручную, но на крупных предприятиях этот подход нерационален из-за медлительности способа. Альтернативой станет использование специального оборудования.

Особенности машин для обрезки

Удаление плавников и хвоста не автоматизировано и требует наличие оператора, который каждую тушку рыбы подает под вращающийся дисковый нож, выполняющий обрезку. Использование ручного труда значительно снижает потери продукта, что важно для повышения рентабельности предприятия.

С конструктивной точки зрения оборудование представляет вращающийся с постоянной скоростью дисковый нож из нержавеющей стали. Предельная простота технической стороны определяет надежность и долговечность всей установки. Одновременно малый вес машины позволит при необходимости его перемещать по цеху.

Параллельно для роста производительности, предупреждения травматизма и преждевременного выхода из строя в конструкции имеется ряд технических решений. Например, режущий диск находится под защитным кожухом. Рама машины и все его элементы изготовлены из нержавеющей стали для отсутствия негативного влияния на продукты питания, упрощения процесса уборки после завершения рабочей смены или перед подачей другого вида рыб. В качестве привода используется стандартный однофазный или трехфазный двигатель со степенью защиты IP68, что оградит его от попадания внутрь воды во время уборки. Сама установка может регулироваться по высоте.

АгроБалтПроект – поставка всего комплекса оборудования для пищевой промышленности

Если для повышения производительности, технического перевооружения или расширения рыбоперерабатывающего предприятия вам необходима установка для удаления плавников и хвоста, то универсальным вариантом станет обращение в нашу компанию. Мы более 10 лет занимаемся производством и проектированием оборудования для пищевой промышленности, предлагая клиентам следующие преимущества:

• широкий выбор типовых решении и проектирование оборудования под заказ;
• разумный срок поставки оборудования и запуска его в эксплуатацию на объекте клиента;
• гарантийное и постгарантийное обслуживание;
• доступные цены за счет собственного производства.

Звоните нам, либо оставьте заявку ниже и получите персональную консультацию от нашего специалиста!