Установка для глазирования тип 262 R

Технические характеристики:

Назначение	Глазировка филе, стейков, креветки
Тип глазировки	оросительный
Производительность	до 400 кг/час
Исполнение	нержавеющая сталь
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм	2990х850х1280
Мощность	привод конвейера - 0,55 кВт; насос орошения - 0,88 кВт; насос циркуляции хладагента - 0,75 кВт; вентиляторы обдува - 0,3 кВт;
Опции	регулируемая скорость конвейера автоматический контроль уровня воды змееквик для циркуляции хладагента подсоединение к существующим холодильным установкам

Запросить коммерческое предложение

Описание продукта:

Назначение:

Данная установка предназначена для нанесения тонкой ледяной корочки (глазури) на замороженные рыбное филе, путем орошения замороженного продукта через соответствующие душирующие устройства.

Описание:

Замороженный продукт поступает на конвейер и проходит два участка глазировки. На каждом участке глазировки, рыбное филе орошается охлажденной водой (душирующие устройства расположены сверху и снизу). После каждого участка глазировки расположены вентиляторы обдува, которые служат для удаления лишней влаги с продукта, тем самым, ускоряя процесс застывания ледяной корочки и исключая слипание продукта.

Вода на душирующие устройства поступает по средствам циркуляционного насоса по замкнутому контуру. Для охлаждения воды, в баке расположен змеевик, в котором циркулирует хладагент (пропиленгликоль или этиленгликоль) с температурой -18°…-15°С.

Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304 и материалов, сертифицированных для контакта с пищевыми продуктами.

Видео о продукте: