Блок-форма для заморозки

Блок-форма для заморозки

Блок-формы (или противни) для заморозки востребованы на различных производствах, как добывающих, так и перерабатывающих. Применение противней значительно облегчает технологический процесс.

Преимущества продукции

Замораживанию в блоках подвергаются морепродукты разной степени обработки: филе или тушки рыб, полуфабрикаты и пр. Подготовленное сырье закладывают в форму и помещают в плиточные морозильные аппараты. Количество лотков рассчитывается исходя из размера камеры. В зависимости от вида аппарата, производительность составляет в сутки от 6 до 18 тонн замороженных морепродуктов.

Плюсом использования противней является стандартный вес и высокие потребительские свойства готового сырья. Технология замораживания предполагает плотную укладку продуктов в формы, без воздушных прослоек. Крышка блока обеспечивает дополнительный пресс. Поэтому, в результате процесса получают стандартные брикеты продукции заданного размера, готовые к хранению или транспортировке в торговые сети.

Характеристики

Выпускается продукция из алюминиевого сплава марки АМГ (ЭйЭмДжи) (AMG) для морозильных шкафов. Легкие и прочные они применяются на добывающих и перерабатывающих предприятиях рыбо и мясоперерабатывающих отраслях. Каждое изделие предназначено для замораживания морепродуктов весом 11 кг, по желанию заказчика может быть укомплектовано одной ручкой (либо без них). При необходимости может быть осуществлена поставка форм без крышки.

Звоните нам, либо оставьте заявку ниже и получите персональную консультацию от нашего специалиста!